| 把饺子放在水中煮，不会变黄、变焦；而把饺子放在油中炸，就会变黄、变焦．这是因为______． |
将饺子放在水中煮不会变黄变焦，而放在油中煎就会变黄变焦，这是因为油的沸点比水的沸点高，高温把饺子烤焦、烤糊．
故答案为：油的沸点比水的沸点高． |
核心考点
试题【把饺子放在水中煮，不会变黄、变焦；而把饺子放在油中炸，就会变黄、变焦．这是因为______．】；主要考察你对
物态变化等知识点的理解。
[详细]举一反三
某物理小组的同学用如图1所示的装置来研究水的沸腾．从点燃酒精灯加热开始计时，当液体中有气泡上升时，每隔1min记录水的温度如下表所示：
| 时间/min | … | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | … | | 温度/℃ | … | 95 | 96 | 97 | 98 | 98 | 98 | 95 | 98 | 98 | 98 | … | | 在用水煮鸡蛋时，水沸腾后，小明认为应该继续用猛火，而小红认为用小火维持沸腾就可以了．你认为______的观念正确． | 月月很喜欢吃烧烤，他发现烧烤时，服务员先在烧烤炉上垫上一张纸，然后将食物放在纸上，在烧烤时，纸居然没有烧着，如图，这是因为纸的______点高于食物中水的______点． | 酒精温度计和煤油温度计能测量的最高温度是不同的，这主要是由于酒精和煤油的（ ）| A．沸点不同 | B．凝固点不同 | C．比热容不同 | D．密度不同 | | 小红发现妈妈煮饭时稀饭容易溢出来，而妈妈采取的办法是打开锅盖，小红认为这样很浪费能量，学了热现象知识之后小红帮妈妈解决了这个问题，你知道小红是怎样做的吗？ |
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