在日常生活中，将面制品在水中煮，只要水不干，就不会煮焦，而在油中炸，则会发黄，甚至炸糊了，这一现象说明（　　）A．油的传热性能比水强B．油炸食品的吸热能力比水强 - 初中物理试题 - 超级试练试题库

题目

题型：不详难度：来源：

在日常生活中，将面制品在水中煮，只要水不干，就不会煮焦，而在油中炸，则会发黄，甚至炸糊了，这一现象说明（　　）

答案

核心考点

试题【在日常生活中，将面制品在水中煮，只要水不干，就不会煮焦，而在油中炸，则会发黄，甚至炸糊了，这一现象说明（　　）A．油的传热性能比水强B．油炸食品的吸热能力比水强】；主要考察你对物态变化等知识点的理解。[详细]

举一反三

A．油的传热性能比水强

B．油炸食品的吸热能力比水强

C．油的沸点比水高

D．油沸腾时温度继续升高，而水在沸腾时温度保持不变

在一个标准大气压下，温度为100℃的水将（）

题型：不详难度：| 查看答案

A．一定沸腾

B．一定不会沸腾

C．一定蒸发

D．都不可能

小王用如图所示装置在某山脚下做“观察水的沸腾”的实验．
（1）指出他所用装置中的错误之处是：______，
（2）根据图中气泡变化情况可以推知此时水______沸腾（填“正在”、“将要”）．
（3）纠正错误后，进行正确操作时记录的数据如下表：由表中数据可知，此时水的沸点是______℃，由此也可以推知此时泰山脚下的气压______Pa．

题型：新乡模拟难度：| 查看答案

时间/min

…

温度/℃

100

…

“扬汤止沸”是指把锅里烧开了的汤舀起来再倒回去；“釜底抽薪”是指从锅下抽掉燃着的木柴．对此应用物理学知识进行分析，下列说法中正确的是（　　）

题型：淮安难度：| 查看答案

题型：不详难度：| 查看答案

题型：黔东南州难度：| 查看答案

最新试题

热门考点

A．都只能暂时止沸

B．都能彻底止沸

C．“扬汤止沸”能彻底止沸，“釜底抽薪”只能暂时止沸

D．“扬汤止沸”只能暂时止沸，“釜底抽薪”能彻底止沸

豆油的沸点是230℃以上，1标准大气压下水的沸点是______℃，小明发现妈妈用水煮元宵时，只要水烧不干，元宵就不会煮焦；若把元宵放在油中炸，虽然油未烧干，元宵却被炸得金黄，这主要是因为______．

“走进黔东南，品味原生态”，外地游客对黔东南的自然生态和醇香米酒印象非常深刻．黔东南很多农民自己烤酒，是把发酵好的酒坯放入灶上的锅中，再用一个上下开口的桶状物体把锅子罩住，桶状物之上再放上一口锅子（俗称天锅），天锅中装有冷水，如图所示．把酒烤出来的过程是让锅里的酒首先 ______，使其变成酒蒸气，上面的天锅中要装冷水，是为了让酒蒸气 ______，若天锅中的水水温升高了，要换上冷水，以保证这一物态变化的进行．魔方格