当我们细细咀嚼馒头时,会感觉到有甜味.李阳同学猜测:在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下,是唾液使淀粉变甜的.为了验证这一猜测,他做了如下实验: I:取适量新鲜馒头,切成碎屑并做成浆糊;将口漱净,取4毫升唾液放入小烧杯中备用. II:取一只洁净的试管,进行如下实验操作;
(1)李阳同学将馒头切成碎屑并做成浆糊,这是为了模拟______. (2)实验过程D中,加碘液后试管中的物质未变蓝色,原因是______. (3)李阳同学的实验目的是观察______的消化作用. (4)刘明同学认为李阳的实验设计不完善,应该改进:再取一支试管,编号为2号试管,进行相似的操作,其中,过程B中的“滴加唾液”改成滴加______,其余步骤不变.在过程D中,加碘液后2号试管中的物质颜色为______. |
由图可知:A表示在试管中放入浆糊;B表示向试管中加入唾液;C表示将试管放在37℃温水中水浴10分钟;D表示向试管中滴加两滴碘液. (1)实验中将馒头切成碎屑是模拟牙齿的咀嚼作用,进行充分的搅拌是模拟舌的搅拌作用. (2)唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶;D中试管加碘液后颜色不变蓝,原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖. (3)该实验目的是观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用. (4)该实验没对照实验,应设置对照实验,再取一支试管,编号为2号试管,进行相似的操作,除过程B中的“滴加唾液”改成滴加清水外,其余步骤不变.2号试管遇碘变蓝,原因是淀粉遇碘变蓝色,说明水对淀粉没有消化作用.这样就形成了以唾液为变量的对照实验,使实验具有说服力. 故答案为:(1)牙齿的咀嚼作用;(2)淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖;(3)唾液淀粉酶;(4)清水;蓝色. |
核心考点
试题【当我们细细咀嚼馒头时,会感觉到有甜味.李阳同学猜测:在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下,是唾液使淀粉变甜的.为了验证这一猜测,他做了如下实验:I:取适量新鲜馒头,切成碎屑】;主要考察你对
探究发生在口腔内的化学消化等知识点的理解。
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举一反三
完成“馒头在口腔中的变化”实验后,爱动脑筋的小冬同学向老师提出了这样一个问题:其他哺乳动物的唾液是否也具有消化淀粉的作用呢?老师建议他通过进一步探究来寻找答案,并指导他从健康小狗(体温38°C)的口腔中提取到一小杯新鲜的唾液.现在小冬同学邀请你与他合作,共同来完成这个探究实验.(如图所示) (1)你们的实验目的是探究狗的唾液对淀粉是否具有消化作用,根据这个目的,你作出的假设是______. (2)你们设置了如上图所示的实验装置.其中B试管中加入2mL清水的作用是作为一种______.保温10分钟后,取出两支试管,各滴加2滴碘液,摇匀.观察各试管中的颜色变化. (3)如果A试管中未出现变蓝的现象,但B试管中出现变蓝的现象,这说明狗的唾液对淀粉______(选填“有”或“没有”) 消化作用. |
探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了以下三种处理.请回答下面的问题.
试管 | 实验材料 | 唾液 | 清水 | 处理方法 | 1 | 馒头碎屑 | 2毫升 | 0毫升 | 充分搅拌后放入37℃温水中 | 2 | 馒头碎屑 | 0毫升 | 2毫升 | 充分搅拌后放入37℃温水中 | 3 | 馒头块 | 2毫升 | 0毫升 | 不搅拌,直接放入37℃温水中 | 为探究“温度对唾液淀粉酶催化作用的影响”,小丽同学设计了如下实验: 步骤一:收集唾液并与蒸馏水按1:1的体积比制成唾液稀释液; 步骤二:取可溶性淀粉1克,放入烧杯中,加入99毫升蒸馏水,搅拌,缓慢加热,溶解,制成1%的淀粉溶液并冷却至室温; 步骤三:取4支洁净的试管编上号,按表中物质的量依次加入各试管并振荡,放置在一定温度下的水浴中保存10分钟; 步骤四:取出试管,分别滴加1滴体积分数为0.4%碘酒溶液,然后摇匀,观察并记录各试管中溶液颜色的变化情况如表, (1)设置A组实验的目的是______; (2)收集唾液的方法是______; (3)根据实验记录分析,实验结果所支持的实验假设是______
试管编号 | A | B | C | D | 加入 物质 | 淀粉溶液/毫升 | 4 | 4 | 4 | 4 | 蒸馏水/毫升 | 2 | 0 | 0 | 0 | 唾稀释液液/毫升 | 0 | 2 | 2 | 2 | 保存温度/℃ | 37 | 37 | 100 | 0 | 保存时间/分 | 10 | 10 | 10 | 10 | 溶液颜色 | 变蓝 | 不变蓝 | 变蓝 | 变蓝 | 请回答下列问题. (1)图中X、Y、Z三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况.图中表示淀粉的消化曲线是______,淀粉消化和吸收的主要场所是______(填结构名称). (2)为了研究淀粉在口腔中的消化情况,做了以下实验.
试管 | 加入物质 | 水浴温度 | 水浴时间 | 加入碘液后现象 | A | 淀粉糊+唾液 | 适宜温度 | 10min | 不变蓝 | B | 淀粉糊+清水 | 适宜温度 | 10min | 变蓝 | 小敏进行了认识唾液淀粉酶性质的实验,实验过程和结果如下表.
试管编号 实验过程 | 1号 | 2号 | 3号 | 4号 | ①注入物质 | 2ml淀粉溶液 | 2ml淀粉溶液 | 2ml淀粉溶液 | 2ml淀粉溶液 | ②水温处理 | 37℃ | 10℃ | 60℃ | 37℃ | ③加入物质震荡 | 1ml蒸馏水 | 1ml唾液 | 1ml唾液 | 1ml唾液 | ④滴入碘液并观察现象 | 变蓝 | 变蓝 | 变蓝 | 不变蓝 |
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