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题目
题型:海南难度:来源:
牛奶是青少年学生最佳的营养品,专家建议每天应喝一杯牛奶,许多同学都喜欢袋装牛奶,你知道袋装牛奶采用的保鲜方法是(  )
A.脱水法B.腌制法
C.巴斯特消毒法D.真空包装法
答案
食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌***死或抑制它们的生长和繁殖.传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.针对不同食品的特性采取不同的方法.保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来***死细菌、真菌等微生物,从而达到保存牛奶的目的.可见C符合题意.
故选:C.
核心考点
试题【牛奶是青少年学生最佳的营养品,专家建议每天应喝一杯牛奶,许多同学都喜欢袋装牛奶,你知道袋装牛奶采用的保鲜方法是(  )A.脱水法B.腌制法C.巴斯特消毒法D.真】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列食品保存方法中,都属于现代食品保存方法的一组是(  )
A.盐渍、脱水、风干
B.晒干、酒泡、冷冻
C.烟熏、糖渍、脱水
D.冷冻、真空包装、添加防腐剂
题型:南京难度:| 查看答案
细菌与真菌相比,其结构特点是(  )
A.有成形的细胞核B.无成形的细胞核
C.有细胞结构D.无细胞结构
题型:南京难度:| 查看答案
能引起食品腐败变质的是(  )
A.病毒B.细菌和真菌C.食品防腐剂D.食品添加剂
题型:龙岩难度:| 查看答案
细菌和真菌在生物圈的物质循环中起着极为重要的作用,如图甲所示;这一原理也被用于解决生活污水造成的水污染问题.城市居民生活污水以其中的有机物为主,直接流入江河湖泊会使水质发黑发臭,污水处理厂将污水排入曝气池中,利用“活性污泥”(活性污泥是多种微生物聚合而成的泥絮状团块,其中最重要的是细菌)净化污水.图乙示某城市污水处理厂一角.请结合相关知识回答下列问题:

魔方格

(1)图甲中[2]和[3]分别代表______.
(2)污水处理厂中利用的“活性污泥”和图甲中的[1]的作用原理示一致的,即都能够______.
(3)污水处理厂在进行污水处理时,需要向曝气池中持续不断地通入空气的目的是:______;为保证活性淤泥中微生物的生长繁殖,曝气池还应保证合适的______等条件.
题型:菏泽难度:| 查看答案
防止食品腐败的依据主要是(  )
A.把食品内的细菌都***死
B.抑制食品内真菌的生长
C.把食品内的真菌都***死
D.***死或抑制微生物的生长繁殖
题型:德州难度:| 查看答案
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