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题目
题型:不详难度:来源:
真空包装的食品可以保存一段时间不会腐败的主要原因是(  )
A.密封很严、没有空气进入
B.密封前灭过菌,且密封严,细菌不能进入,空气也不能进入代内
C.里面没有空气,细菌无法呼吸而死亡
D.细菌不能在熟食上繁殖
答案
因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.真空包装的食品是利用密封前灭过菌,且密封严,细菌不能进入,空气也不能进入代内,从而杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖.
故选:B
核心考点
试题【真空包装的食品可以保存一段时间不会腐败的主要原因是(  )A.密封很严、没有空气进入B.密封前灭过菌,且密封严,细菌不能进入,空气也不能进入代内C.里面没有空气】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
如图所示,市售的塑料杯装酸奶,从外观看,哪个最可能是变质的(  )
A.
魔方格
B.
魔方格
C.
魔方格
D.
魔方格
题型:不详难度:| 查看答案
一些细菌和真菌能够分解植物落叶、动物尸体和粪便等中的有机物,来获取生活必须的物质能量,这种营养方式称为(  )
A.自养B.寄生C.腐生D.胎生
题型:云南模拟难度:| 查看答案
现有标签脱落的细菌和酵母菌永久装片各一片,把它们区分开的主要依据是(  )
A.有无细胞壁B.有无细胞膜
C.有无成形细胞核D.有无叶绿体
题型:莱芜难度:| 查看答案
关于细菌和真菌的知识表述不正确的是(  )
A.菌类和植物细胞一样有细胞壁
B.在生态系统中细菌和真菌充当分解者
C.细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核
D.乳酸菌常用来制作泡菜、酸奶和醋
题型:樊城区模拟难度:| 查看答案
冰箱内的食物不容易腐败的主要原因是(  )
A.冰箱中无空气
B.低温抑制营养物质的分解
C.冰箱中无细菌、真菌
D.低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖
题型:昆明难度:| 查看答案
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