题目

题型：不详难度：来源：

回答与“测定种子的成分”的实验有关的问题：（7分）
（1）取一些干燥的小麦种子，装进干燥的试管里，放在火上均匀加热，试管内壁上出现了小水珠。这说明小麦种子含有      。
（2）取一粒干燥的小麦种子放在火上烧，最后变黑，燃烧，剩下      色的灰，这说明了小麦种子中含有      。
（3）将少许小麦面粉加水和成面团，用纱布包起来，放在清水中反复揉挤，从纱布中渗出的白色的物质主要是     ，包内剩下的黄白色的胶黏物质主要是       ，取一小块放入培养皿中，滴加双缩脲试剂后，变为      色。
（4）将花生种子的种皮去掉后，放在白纸上挤压，白纸上出现透明的油迹，这说明了花生的种子中含有      。

答案

（1）水  （2）灰白色 无机盐  （3）淀粉   蛋白质   红褐色
（4）脂肪

解析

小麦种子能够燃烧，说明当中含有有机物，燃烧后留下的灰烬是无机物，小麦面粉的主要成分是淀粉，除了淀粉还有少量的蛋白质，脂肪能在纸上或者布匹上留下油斑。