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题目
题型:山东省期中题难度:来源:
酶的催化能力受各种因素的影响,如温度、酸碱度等。为了验证酸碱度对唾液淀粉酶的影响,小芳进行了如下探究:第一步:取5支洁净的试管,依次编号为1~5,各加入2毫升浆糊;
第二步:向1~5号试管各加入一定浓度的溶液2毫升,使其pH分别为5.6、6.2、6.8、7.4、8.0;
第三步:再在各试管中加入稍加稀释了的唾液2毫升;
第四步:将各试管置于37℃的恒温水浴锅中进行水浴;
第五步:间隔一段时间后,______________________________。
探究结果如下表所示:

(说明:溶液的酸碱性强弱程度常用pH表示。小于7为酸性,大于7为碱性,等于7为中性。)请根据上表回答下列问题:
(1)请你帮小芳将第五步探究步骤补充完整。
(2)探究过程中所用的水浴锅,为什么要选择37℃的恒温?
(3)3号试管加碘液出现橙黄色,说明了什么?
(4)根据上述探究过程及结果可以得出怎样的结论?
答案
(1)取出5支试管,分别滴加两滴碘液并摇匀,观察颜色的变化
(2)37℃相当于人体的体温,有利于唾液中的唾液淀粉酶充分把淀粉分解为麦芽糖
(3)说明3号试管内的淀粉被唾液淀粉酶充分分解了
(4)唾液淀粉酶在PH=6.8的时候催化能力最强
核心考点
试题【酶的催化能力受各种因素的影响,如温度、酸碱度等。为了验证酸碱度对唾液淀粉酶的影响,小芳进行了如下探究:第一步:取5支洁净的试管,依次编号为1~5,各加入2毫升浆】;主要考察你对食物的消化和营养物质的吸收过程等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列营养物质中,不需要经过消化就能在消化道内直接被吸收的一组是

[     ]

A.蛋白质和无机盐
B.糖类和水
C.维生素和无机盐
D.脂肪和维生素
题型:山东省期中题难度:| 查看答案
当体内胆汁分泌不足时,对下列哪种物质的消化影响最大

[     ]

A.豆腐
B.米饭
C.肥肉
D.瘦肉
题型:海南省期中题难度:| 查看答案
现有A、B、C三个试管,都装有等量淀粉糊、蛋花和植物油。(1)A试管滴入碘液呈_______色,再加入足够的唾液振荡后置于37℃的温水中10分钟后,试管内颜色变化为:__________,原因是_________________。
(2)B试管加入足够胃液,充分振荡后置于37℃温水中半小时后,液体中的蛋花不见了,原因是_______。
(3)C试管加入足够的小肠提取液,充分振荡后置于37℃温水中1小时后,观察液体中的___________都不见了,原因是___________。
题型:海南省期中题难度:| 查看答案
下列营养物质中经过消化后能分别产生氨基酸和葡萄糖的是

[     ]

A.蛋白质和淀粉
B.淀粉和脂肪
C.蛋白质和维生素
D.脂肪和无机盐
题型:江苏期中题难度:| 查看答案
消化腺分泌的消化液中都含有能消化食物的酶。

[     ]

题型:江苏期中题难度:| 查看答案
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