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题目
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把等量的清水和胆汁分别加入等量的植物油中,两者中能对油起乳化作用的是什么?
答案
胆汁。胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与酶的接触面积,这有利于脂肪的消化。
核心考点
试题【把等量的清水和胆汁分别加入等量的植物油中,两者中能对油起乳化作用的是什么?】;主要考察你对食物的消化和营养物质的吸收过程等知识点的理解。[详细]
举一反三
牛奶、鸡蛋的主要成分是蛋白质,其最早开始消化的部位是______;其最终的消化产物是______。
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消化和吸收早餐中的营养成分的主要场所是_________。
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馒头变甜与_______的分泌以及_______的咀嚼和_______的搅拌都有关系。
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胆汁也是一种_______,但是胆汁中没有消化食物的_______。
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食物在消化道内经过_______,最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体_______的营养物质。
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