鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺。甲胺易溶于乙醇，因此，煮鱼时加些酒,能使甲胺溶于乙醇并随加热后挥发逸去，经过这样烹饪的鱼就不再有腥味了。下列 - 初中化学试题 - 超级试练试题库

题目

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鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺。甲胺易溶于乙醇，因此，煮鱼时加些酒,能使甲胺溶于乙醇并随加热后挥发逸去，经过这样烹饪的鱼就不再有腥味了。下列过程与上面所述原理不相似的是

A．用汽油除去衣服上的油污	B．用水除去衣服上的汗渍
C．用洗洁精洗碗	D．用酒精将试管壁上的碘洗掉

答案

解析

根据“甲胺易溶于乙醇”可判定是利用“溶解”而除去.
A、汽油是优良的有机溶剂，油污易溶于汽油，与上述原理相似；
B、汗渍能溶于水，与上述原理相似；
C、洗涤剂不能使油污溶解但能起到乳化作用从而去污与上述原理不相似；
D、碘能溶于酒精，与上述原理相似；
故选C

核心考点

试题【鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺。甲胺易溶于乙醇，因此，煮鱼时加些酒,能使甲胺溶于乙醇并随加热后挥发逸去，经过这样烹饪的鱼就不再有腥味了。下列】；主要考察你对溶液的形成等知识点的理解。[详细]

举一反三

（2分）（2012•仙桃）以下是几位同学对溶液部分知识的思考，其中不正确的是（　　）

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溶液在生产和科研中具有广泛的用途，与人们的生活密不可分。（5分）
（1）衣服上沾由的油污，可用汽油洗去，是因为汽油能_______________（填“溶解”或“乳化”）油污。
（2）喝了冰镇汽水以后，常常会打嗝。这种现象说明气体的溶解度与_________有关。
（3）某固体物质的溶解度曲线如下图所示：

20ºC时，要使接近饱和的该物质的溶液变为饱和溶液，通常可采用三种方法，它们分别是______________、_______________、_______________。

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（6分）下图是小华配制100g溶质质量分数为5%的NaCl溶液的实验操作示意图：

（1）上图③玻璃棒在此操作中的作用是                      ；
（2）指出图       （填序号）中有一处错误操作；
（3）通过计算确定，需要水的质量是         g，配制时应选择      （填10、50或100）mL的量筒量取所需要的水；
（4）用上述图示的序号表示配制溶液的操作顺序                         ；
（5）小华在量取水时，仰视量筒读数，配出的氯化钠溶液质量分数     5%（填＞，＜或＝）。

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如下图所示，向小试管中分别加入下列一定量的物质，右侧U型管中的液面左端升高，该物质是（）

A．浓硫酸

B．硝酸铵固体

C．蔗糖固体

D．氧化钙固体

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下列有关溶液的叙述正确的是( )

A．洗涤剂能除去油污，是因为它具有溶解作用

B．将100mL酒精和100mL水混合能形成200mL溶液

C．喝下汽水后，常会打嗝，说明气体的溶解度随温度的升高而减小

D．配制100g 10% 的氯化钠溶液的主要步骤是：计算、溶解、装瓶、贴标签

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