题目
题型：江苏省模拟题难度：来源：
(1)根据上面的描述，请你写出胆汁酸的一种物理性质______________________。
(2)为除去沾在鱼肉上的胆汁酸，消除鱼肉的苦味，可用厨房中常用的一种物质的溶液浸泡，这种物质是____________。若用HR表示胆汁酸的化学式，则浸泡过程中发生反应的化学方程式为_________________________________________。
答案
(2)碳酸钠(或纯碱、碱面) ；Na2CO3+2HR===2NaR+CO2↑+H2O (选用的物质也可以是小苏打)
核心考点
试题【鱼是人们非常喜爱并经常食用的食品。剖鱼时若不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味而影响人的食欲，但汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸 (一种酸)，沾在】；主要考察你对酸的化学性质等知识点的理解。[详细]
举一反三
B. 醋酸鉴别食盐与纯碱是利用醋酸的酸性
C. 游泳池中加硫酸铜消毒***菌是利用其毒性
D. 活性炭除冰箱中异味是利用碳的稳定性
际志的是 B.硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液反应后留下的蓝色固体
C.久盛石灰水后留下的白膜
D.用氢气还原氧化铜后留下的固体物质
（1）取少量样品加入锌粒后，有气泡产生，生成的气体可燃烧并产生淡蓝色火焰。
（2）另取少量样品滴加硝酸银溶液后，出现白色沉淀，再滴加稀硝酸沉淀不消失。经实验，该同学关于“水壶一次净”的下列结论与推断中合理的是
B．主要成分是盐酸，实验（2）多余
C．主要成分是盐酸，对金属无腐蚀作用，可放心使用
D．主要成分是盐酸，对金属有腐蚀作用，可适量使用
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